시금치가 몸에 좋은 이유

시금치는 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부한 채소입니다. 이러한 영양소들이 모두 결핍되지 않게 다양한 식물에서 섭취할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

 

시금치에는 비타민 A가 풍부하게 들어있어, 눈 건강에 도움을 주고, 피부와 뼈의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C가 풍부하게 들어있어 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 철분도 함유하고 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 

시금치는 또한 다이어트나 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 식이섬유와 물이 풍부하며, 적은 칼로리를 포함합니다. 또한, 시금치에 함유된 화학물질 중에서 '카로티노이드' 라는 것은 항산화 효과가 높아서 암 예방에 도움을 줄 수 있다고도 합니다.

 

하지만, 시금치에는 옥살산이라는 물질이 함유되어 있는데, 이 물질이 너무 많이 섭취되면 신장에 침석을 일으키는 가능성이 있기 때문에 적당량을 섭취해야 합니다. 그러므로 시금치는 다양한 영양소를 제공하는 좋은 식품 중 하나이지만, 과도한 섭취는 좋지 않습니다.